ビジネスの裏側

「低糖質」市場が急拡大、品揃え充実 炊飯器、パン食…調理器具が続々登場

 健康やダイエット志向の高まりから、糖質を低く抑えた食品の販売や調理器具が充実してきた。過度な糖質制限は健康を損なうリスクも指摘されているが、とりすぎも禁物。消費者が自らコントロールするための選択肢は、品ぞろえの強化により増加している。市場規模は急拡大しており、専用食品の開発も進められている。(織田淳嗣)[続きを読む]

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